Piatti tradizionali di Palazzolo e degli Iblei

Tutti i piatti classici siciliani tradizionali del ragusano e del siracusano in particolare la gallina ripiena, ricotta calda, impanate di agnello

I ravioli di ricotta a suino nero e limone di siracusa o al sugo di maile, il coniglio a "modo nostro", le creme alla carrubba, sono le portate che stabilmente accompagnano i piatti di Palazzolo Acreide.
In ogni stagione la terra di Palazzolo Acreide e degli Iblei ci offre le sue gemme per arricchire i nostri piatti dl tartufo, funghi, erbe spontanee, cereali, frutta tipica Siciliana, carni locali e trote del "Manghisi" e senza dimentica la nostra rinomata salsiccia.

 

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